Wagenofen - THERMOLUX
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Neu im Team! Mit thermischem Öl beheizter Etagen-Wagenofen (7 - 12,5m² Backfläche) Eine perfekte Synthese zwischen den guten Backeigenschaften eines Wärmeträgeretagenofens (z.B. HEIN UNIVERSAL) und den vorteilhaften Beschickungseigenschaften eines Stikkenofens (z.B. HEIN LUXROTOR).
Der Heizkessel, der das thermische Spezialöl erhitzt, ist vom Ofen getrennt und muß sich nicht in dessen unmittelbarer Nähe befinden. Man kann ihn also durchaus mit einer Zentralheizung vergleichen. Dadurch muß sich der Heizkessel nicht in der Backstube befinden (kein zusätzlicher Lärm, keine zusätzliche Hitzequelle) und, je nach Wahl des Heizkessels, können mehrere Öfen an den gleichen Heizkessel angeschlossen werden. Das heißt, Ihr Ofenpark kann sich im Rythmus Ihres Betriebes vergrößern, ohne den Investitionsrahmen zu sprengen.
Das einmalige, massive Türsystem verschließt die Backkammer dampfdicht. Somit bleibt der Schwaden und die Wärme dort, wo Sie sie benötigen, im Ofen. Durch die überdimensionierte Schwadenanlage können Sie auch schwadenintensive Ware Schuß auf Schuß backen.
Die Ofenfront, die Tür, der Backraum sowie die Feuerung sind komplett aus hochwertigen NIRO-Materialien gefertigt. Dies garantiert eine hygienische Säuberung und eine verlängerte Lebensdauer. Die sehr leistungsfähige Dunstabzugshaube mit Kiemendunstfang (auch komplett aus Edelstahl) ermöglicht ein sofortiges und effektives Absaugen der beim Öffnen der Tür austretenden Hitze und Schwaden.
